Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«إسبريسو مركز»
يقول البعض إن قهوة غيشا باهظة الثمن، فما مذاقها إذن؟ ترى Front Street Coffee أن احتساء قهوة غيشا يجعلك تشعر بأنها ليست فنجان قهوة، بل فنجان شاي بالزهور والفواكه. وبسبب اختلاف مناطق زراعتها، تتباين مذاقات قهوة غيشا، لكنها عمومًا تتمتع بطابع خاص من
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）قد يكون أول فنجان قهوة إيطالية يتذوقه البعض أمريكانو غنيًا وعذب المذاق، وقد ينجذب البعض إلى فن اللاتيه الرائع، بينما يقع آخرون في حب قهوة الحليب الكريمية والعطرة…… وجميعها لا تستغني عن واحد
اقرأ كاملاً →
يُقال إن القهوة اللذيذة لا تنفصل عن صنفها، والأكثر شيوعًا حاليًا هما حبوب قهوة أرابيكا وحبوب قهوة روبوستا، وهما النوعان الأكثر انتشارًا. ويُعتبر صنف أرابيكا الأفضل بين جميع الأصناف، ويظهر غالبًا كقهوة مختصة، ونكهته العامة جيدة نسبيًا. قهوة بلو ماونتن الشهيرة جدًا لدينا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إيطاليا بلد ثقافة القهوة، والإسبريسو الذي انتشر إلى العالم هو روح القهوة، وكنز منحته إيطاليا للعالم. الإسبريسو كما يوحي اسمه، هو
اقرأ كاملاً →
إبريق الموكا، هذه "الأداة السحرية الوطنية للقهوة" الموجودة في كل منزل إيطالي تقريبًا، اخترعها الإيطالي ألفونسو بياليتي (Alfonso Bialetti) في وقت مبكر من عام 1933. وهو يستخلص القهوة عن طريق التسخين من القاعدة والضغط بالبخار، وينتمي إلى أدوات القهوة من نوع التقطير
اقرأ كاملاً →
«تركيز بالغ الارتفاع، تعلو سطحه طبقة وفيرة من الكريما الذهبية اللون»، وهذه هي السمة الرئيسية التي تميز الإسبريسو عن سائر أنواع القهوة. ونظرًا إلى تركيزه المرتفع جدًا، يُستخدم الإسبريسو غالبًا كأساس، وتُضاف إليه مكونات متنوعة لإعداد مختلف أنواع القهوة المنكهة. فقهوة اللاتيه والكابتشينو والوايت فلات وغيرها من أنواع القهوة تُحضَّر باستخدام الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
القهوة الإيطالية تُحضّر على أساس الإسبريسو، وبالنظر إلى مكونات معظم أنواع القهوة الإيطالية، لا يخلو الأمر من جرعة واحدة/جرعتين من الإسبريسو عالي الجودة. القهوة الأمريكية تُصنع بإضافة كمية كبيرة من مياه الشرب إلى الإسبريسو، أما اللاتيه فيُصنع بإضافة الحليب إلى الإسبريسو، بينما القهوة المنكهة مثل الموكا فتُبنى على اللاتيه ثم يُضاف
اقرأ كاملاً →
القهوة المخلوطة، وتُعرف أيضًا بالقهوة الممزوجة، هي مزج حبوب القهوة أحادية المنشأ معًا، وذلك لإبراز مزايا كل حبوب القهوة أحادية المنشأ إلى أقصى حد، وتتكوّن حبوب المزيج من حبوب قهوة من مناطق إنتاج مختلفة لصنع مذاق أكثر توازنًا. على سبيل المثال، إذا كانت حبوب القهوة ناعمة لكنها تفتقر إلى العطر، فيمكن إضافة نوع آخر غني بالعطر
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يسأل الضيوف الذين يزورون Front Street Coffee لتناول القهوة بانتظام أحيانًا باريستا القهوة عمّا إذا كانت هناك ماكينة قهوة سهلة الاستخدام في المنزل، ويفضل أن يكون سعرها مناسبًا أيضًا. إذن… لنتعرف على ماكينة القهوة الأمريكية بالتقطير!
اقرأ كاملاً →
الإسبريسو يشير إلى المستخلص المركّز الذي تستخرجه آلة الإسبريسو، وفي معظم الحالات، لا يُستخدم مركز القهوة لتقديمه مباشرةً، وبالطبع، أحيانًا يطلب بعض العملاء قهوة إسبريسو أيضًا من أجل التنشيط والمذاق القوي، وهذه الحالة غير شائعة. يُستخرج مركز الإسبريسو بنسبة 1:2، و...
اقرأ كاملاً →
في مجال القهوة المميزة، غالباً ما يستخدم باريستا تقنيات غريبة ومتنوعة لتحسين جودة القهوة وتعزيز نكهتها، مثل "طريقة الغسل بالحليب" التي يشاركها Front Street Coffee غالباً، والتي يمكنها معالجة الحليب حتى يصبح شفافاً، وهي واحدة من الأمثلة الشائعة نسبياً. وإلى جانب الغسل بالحليب، هناك العديد من الطرق الأخرى المشابهة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）عند اختيار حبوب الإسبريسو، فإن أول ما تهتم به Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هو مدى نضارة هذه الحبوب، ثم هذه
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، للإسبريسو ثلاث نسخ! هناك Normale، النسخة العادية (أي الإسبريسو العادي)، وRistretto، نسخة الاستخلاص القصير (ريستريتو)، وLungo، نسخة الاستخلاص الطويل. لأن الثلاثة لديها معدلات استخلاص وتركيز مختلفة تمامًا، لذلك سنعتمد على
اقرأ كاملاً →
طريقة استخلاص القهوة في إبريق الموكا متطابقة مع آلة الإسبريسو، فكلتاهما تعتمد على الضغط، لذلك يمكنه إنتاج كوب من القهوة السوداء يقترب تركيزه من الإسبريسو. ولهذا، يستخدمه كثيرون كبديل لآلة الإسبريسو، وبعد تحضير قهوة عالية التركيز، يعيدون إنتاج أنواع مختلفة من الزخارف وفق الطريقة الإيطالية.
اقرأ كاملاً →
يمكن أن يكون الإسبريسو طريقة استخلاص، كما يمكن أن يكون اسمًا لمشروب قهوة. وبصفته طريقة استخلاص، يُعد الإسبريسو الطريقة الأكثر شيوعًا بين الناس والأكثر ألفةً لدى المستهلك العادي. وربما لأن هذه الطريقة مألوفة جدًا، فإنها تثير أكبر عدد من التساؤلات. ومن أكثر الأمور شيوعًا لدى كثير من المبتدئين في تعلّم القهوة
اقرأ كاملاً →
في وقت سابق، كتب Front Street Coffee مقالًا بعنوان «ماذا يحدث عند استخدام حبوب قهوة محمصة تحميصًا فاتحًا لتحضير قهوة الإسبريسو؟»، وكان ذلك المقال يتناول بشكل أساسي اختيار Front Street Coffee لعدة أنواع من حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا لتحضير الإسبريسو، واختبار مدى جدواها. أما هذا المقال فيضيف بعض الإضافات الجديدة إلى ذلك المقال ويشارك بعض النقاط حول تحضير قهوة الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يعرف عشاق القهوة الإسبريسو والقهوة أحادية المنشأ، لكن يبدو أن قهوة SOE لم تصبح شائعة إلا مؤخرًا. فهل سبق أن دخلت مقهى وسألك الباريستا: «هل تريد
اقرأ كاملاً →
نكهة القهوة البرازيلية ليست استثنائية، وحموضتها منخفضة، لكن إنتاج القهوة كبير، والسعر رخيص، وفي الوقت نفسه الجودة والنكهة مستقرتان، وتتميز بنكهة متوازنة تشبه الكاكاو والجوز، وطعمها عطري وغني، لذلك غالبًا ما تكون أحد مكونات خلطات حبوب الإسبريسو، فهي لا تخفض التكلفة فحسب، بل تمنح الإسبريسو أيضًا رائحة حلوة، والأكثر
اقرأ كاملاً →
يوجد في السوق نوعان من قهوة بلو ماونتن، وقد يشتري المرء النوع الخطأ دون انتباه، أحدهما نكهة بلو ماونتن، ويشير إلى حبوب البن المحمصة المستخدمة من مناطق إنتاج أخرى، ويُشار إليها باسم قهوة نكهة بلو ماونتن. والنوع الآخر هو قهوة بلو ماونتن، ويشير إلى قهوة بلو ماونتن المنتجة في منطقة بلو ماونتن في جامايكا، وما نعنيه بقهوة بلو ماونتن هو
اقرأ كاملاً →
كانت قهوة كوبي لواك، التي كانت يومًا واحدة من أرقى أنواع القهوة، عسيرة المنال حتى الحصول على حبة واحدة، والآن ملك القهوة الصاعد حديثًا، قهوة جيشا، هو أيضًا عسير المنال حتى الحصول على حبة واحدة. ويعود سبب صعوبة الحصول على قهوة جيشا إلى ارتفاع سعرها. إذا حصلت بالفعل على كيس من حبوب قهوة جيشا، فمن الطبيعي أن تتعامل معه ككنز تتأمله. ولكن، كونك لا تزال
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
